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LA TRATTORIA

TRATTORIA

La nostra proposta gastronomica abbraccia tutta la tradizione culinaria toscana e fiorentina, spaziando dalle ricette della cucina “povera” (o della nonna!), a piatti più elaborati. Tra le ricette “povere”, i nostri clienti potranno gustare un'ampia scelta di zuppe, come la zuppa di porri o quella di farro, cavolo nero e fagioli e primi piatti di pasta fresca, come le tagliatelle pomodoro e basilico o gli gnocchi... continuando con la tipica trippa e il baccalà alla fiorentina!
Nelle ricette più elaborate, vi proponiamo piatti di pasta fresca ripiena o pappardelle al ragù di cinghiale, i risotti, lo spezzatino di cinghiale e naturalmente l'immancabile bistecca alla fiorentina servita su piastra ollare per mantenerne il calore!
Abbiamo, inoltre, ampliato la nostra selezione di specialità di pesce: risotto alla pescatora, tagliatelle gamberetti e zucchine, grigliata mista di pece, carpaccio di salmone...!

E poi insalatone, carpacci, tegamini gratinati, filetto di manzo, frittura di calamari!

Grazie alla collaborazione dei nostri fornitori di fiducia, siamo certi di offrirvi prodotti di altissima qualità, cucinati e serviti sempre con amore!
ASSOLUTAMENTE DA PROVARE... I NOSTRI DOLCI E, IN ESTATE, LE COPPE GELATO!

Vi proponiamo anche un'ampia scelta di etichette di vini adeguate ai sapori che vorrete gustare: un buon assortimento delle migliori cantine toscane, come ad esempio "Castello Banfi", "Marchese Antinori", "Fattoria Melini"...

 

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